helg, vardag spelar ingen roll...

den 13:e December äter vi Lappkojs. Så enkelt men så otroligt gott. Spelar ingen roll att det var en fredag i år det blev Lappkojs på bordet. Det är en rätt som här hemma hos oss bara ätes en gång om året och kanske just därför det smakar så gott. I år blev det nästan grus i maskineriet för salta biten var slut lite här och där. Det är i alla fall det som vi använder oss av, var runt i flera affärer men just den hyllan gapade tomt. Lätt panik smög sig på, Stefan kollade lite Uppsala men nej slut där med. Då körde jag en gammal klassiker ICA Stjärnköp affären som jag gick och handlade i när jag var liten och den kan man alltid lita på

Hela hyllan var full med Salta biten

Så lite senare på kvällen blev det stor skål med Lappkojs, en öl till det och rödbetor förstås sen var fredagsmiddagen fulländad.
Nu är det bara 1 år kvar till nästa gång.

Lappkojs